Ngày nay, hầu như mọi người đếu thích ăn chay, và món ăn chay mỗi ngày thêm phong phú và hấp dẫn. Chỉ cần 20 phút là bạn có dĩa cơm chay với màu sắc hấp dẫn và thơm ngon như thế này.

Nguyên liệu cần có:

• 2 tô cơm
• ¼ (một phần tư) trái ớt tây màu vàng cắt hạt lựu
• ¼ (một phần tư) trái ớt tây màu cam cắt hạt lựu
• ½ (một phần hai) trái ớt xanh và ½ (một phần hai) tráo ớt đỏ ăn phở cắt lát
• Phô-mai con bò cười bào hay cắt nhỏ
• 1 muỗng súp tương ớt
• 1 trái to cà chua cắt hạt lựu
• 1 củ cà-rốt cắt hạt lựu
• ½ (một phần hai) chén đậu Hà Lan
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Cơm chiên chay Mê-xi-cô

• Nấu nồi nước cùng với 1 chút muối. Khi nước sôi cho cà-rốt vào chần sơ 3 phút rồi đổ ra để ráo.
• Cho chảo lên bếp. Cho vào 2 muỗng súp dầu, chờ dầu nóng, cho hành tây, 2 muỗng cà-phê tỏi băm vào xào, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối khoảng 3 phút cho hành tỏi thơm thì cho đậu Hà Lan, cà-rốt, ớt tây, cà chua vào chung xào thêm 4 phút nữa nếm vào ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê bột nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, 2 muỗng cà-phê tương ớt và xào thêm 3 phút nữa.
• Sau đó cho cơm nguội vào. Đảo nhẹ tay cho cơm hoà quyện với các nguyên khác. tắt lửa.
• Trình bày: Múc cơm ra dĩa, xếp ớt xanh, ớt đỏ lên, rắc phô mai lên nữa.

Một dĩa cơm chiên chay quá hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa, hãy làm ngay món này bạn nhé!.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)